16 Mar Câmaras walk-in da Aralab ajudam na pesquisa do processo de amadurecimento do tomate

Alguns frutos carnosos, como o tomate (Solanum lycopersicum), continuam o seu processo de amadurecimento após a colheita, tornando mais difícil o seu armazenamento e distribuição.

Na Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa, utilizando a adição do gene CRISPR-cas9, foram desenvolvidos mutantes que mostram um amadurecimento retardado sem revelar outras alterações fenotípicas que comprometem a qualidade e as propriedades nutricionais! Estes mutantes foram desenvolvidos nos ambientes seguros e confinados controlados das câmaras de entrada da Aralab.

A investigação continua a compreender melhor as alterações moleculares e metabólicas que ocorrem nestes frutos mutantes para assegurar que a comercialização de produtos aditados pelo género possa ser uma realidade segura e sustentável a curto prazo.